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あとほットダイヤリー

逢坂山「かねよ」

2019かねよ
(iphoneで撮影)
先々週の土曜日(23日)、大津の大谷にある「逢坂山かねよ」に行ってきました。
「逢坂山かねよ」は鰻で有名な料亭です。
「逢坂山かねよ」は今亡き実母と実父に連れて来てもらった思い出の場所です。
今夜は知る人ぞ知るメニューに載ってない冬季限定の「鰻すき」鍋です。

2019かねよ
焦げ目がついた鰻の切り身をさっとゆでて食べます。
あっさりしていて絶品です。
うな重でしか食べたことがないので新しい発見です。
毎年の冬の楽しみになりそうです。

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コメントコメント


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ブログ開設10年なのですね!
おめでとうございますe-405
これからも素敵な写真をアップしてくださいね!

鰻すきというのは初めて聞きました。
かば焼きでない鰻も美味しいですよね。
私は白焼きをわさび醤油で食べるのが好きです♪
ランチョンマットに描かれているのはきんし丼誕生物語ですか?
待ってる間も楽しめますね(^^)

NEccoSun | URL | 2019/03/04 (Mon) 14:56 [編集]


 こんばんは。

 常連向けの裏メニューですか、美味しそうですね。レストランに行って美味しいもの食べることが最高の幸せかもしれません。
  名にし負はば 逢坂山の さねかづら
  人に知られで くるよしもがな

Minoru | URL | 2019/03/04 (Mon) 22:31 [編集]


鰻すき鍋って初めて知りました!かば焼きや白焼き以外でも美味しい食べ方があるんですね(*´▽`*)

よつば | URL | 2019/03/05 (Tue) 08:55 [編集]


NEccoSunさん

はい、やっと10年、もう10年って感じです^-^
続けられる限り続けて行こうと思っていますので、よろしくお願いします。
「鰻すき」はここだけの料理みたいですよ♪
ランチョマットの漫画、待っている間に読んでて楽しかったです!

NEccoSunさんへ | URL | 2019/03/05 (Tue) 09:12 [編集]


Minoruさん

はい、知る人ぞ知るメニューです^-^
大阪と京都の県境にある風情ある料亭です。

Minoruさんへ | URL | 2019/03/05 (Tue) 09:16 [編集]


よつばさん

鰻は脂がのってる方が美味しいっていわれますが、
「鰻すき」の時は鰻を2週間絶食させて脂を落とし臭みもとるらしいです。
その方が鍋ではあっさりして美味しいみたいです^-^

よつばさんへ | URL | 2019/03/05 (Tue) 09:19 [編集]


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| | 2019/03/05 (Tue) 22:18 [編集]


鍵コメさん(22:18)

え~ニアミスだったんですね!

鍵コメさん(22:18)へ | URL | 2019/03/06 (Wed) 06:42 [編集]


 
 

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